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“La scienza è la madre del vino di qualità, più sostenibile per ambiente e consumatori”, e “fondamentale che le aziende si mettano insieme per fare ricerca seria”: i messaggi della degustazione del Wine Research Team, che ha chiuso Vinitaly
A WineNews le parole di Riccardo Cotarella, del professor Attilio Scienza, del fondatore della americana WineBow Leonardo Lo Cascio, e di due produttori di eccezione come Bruno Vespa e Massimo D’Alema

“Albano, sto arrivando”. A lanciare la sfida al più vignaiolo tra i produttori vip del Belpaese è un collega d’eccezione, comico più che cantante, assurdo nei testi quanto reale nelle vesti di produttore: Ruggero dei Timidi, con il suo “Rougerio”
“Da friulano, il mio rapporto con il vino è in sostituzione dell’acqua, nel senso che ci piace stare in compagnia a bere, ma sempre dopo le 6 di pomeriggio, in osteria, con gli amici, è così che va vissuto il vino”

Cos’è il terroir? Domanda semplice, capace di generare risposte complesse. Di sicuro, è il rapporto unico tra una terra ed un vitigno, ma c’è tanto di più, a partire dal fondamentale fattore umano
Come raccontano a WineNews Alessandro Ceretto, Roberto Voerzio, Martino Manetti (Montevertine), Tommaso Marrocchesi (Tenuta di Bibbiano), Elisabetta Fagiuoli (Montenidoli) e Andrea Costanti

Forte del suo passato, la Sicilia del vino guarda al futuro: da Sicilia en Primeur la visione di istituzioni e produttori. Dal Sindaco di Palermo Leoluca Orlando, ad Alessio Planeta (Planeta - Assovini) e Antonio Rallo (Donnafugata - Doc Sicilia)
E ancora le riflessioni di produttori come Cottanera, Settesoli, Alessandro di Campo Reale, Baglio di Pianetto, Baglio del Cristo di Campobello, Cusumano e del produttore giramondo Peter Vinding Diers

A Ca’ Marcanda, griffe di Bolgheri di Angelo Gaja, è il “Butterfly Day”, una giornata dedicata alle farfalle. Che, racconta Rossana Gaja, “sono insetti fondamentali in agricoltura, che vivono solo in ambienti sani e puliti, come i nostri vigneti”
Ma non è tutto qui, perchè certi insetti sono fondamentali anche nella lotta, tutta green, alla cocciniglia e non solo, come spiega il professor Andrea Lucchi, docente di Entomologia all’Università di Pisa

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On Wine

Puntata del 24-03-2018
La cultura del buon bere e mangiare, capace di affascinare le persone più diverse ovunque si trovino, passa dal Web: ecco “On Wine”, la trasmissione radio targata WineNews, uno dei siti più cliccati dagli amanti del buon bere, in onda ogni Sabato e Domenica con notizie, talk, curiosità e lifestyle sul mondo del cibo e del vino.

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