Nel nostro archivio sono presenti 1509 video

Video

Loading Video

Fuori dalle rotte tradizionali della gastronomia mondiale, la Russia si sta facendo largo con un mix di prodotti e tecniche nuove ed antiche: un esempio del nuovo corso russo è il “Twins” di Mosca, dei gemelli Ivan e Sergey Beretzuskiy
“Andiamo alla ricerca di prodotti della nostra tradizione, anche dimenticati, che rielaboriamo con tecniche nuove per farli riscoprire ai nostri clienti, ce ne sono centinaia, dai granchi dell’estremo oriente russo alla ... nutria”

“Albano, sto arrivando”. A lanciare la sfida al più vignaiolo tra i produttori vip del Belpaese è un collega d’eccezione, comico più che cantante, assurdo nei testi quanto reale nelle vesti di produttore: Ruggero dei Timidi, con il suo “Rougerio”
“Da friulano, il mio rapporto con il vino è in sostituzione dell’acqua, nel senso che ci piace stare in compagnia a bere, ma sempre dopo le 6 di pomeriggio, in osteria, con gli amici, è così che va vissuto il vino”

Cos’è il terroir? Domanda semplice, capace di generare risposte complesse. Di sicuro, è il rapporto unico tra una terra ed un vitigno, ma c’è tanto di più, a partire dal fondamentale fattore umano
Come raccontano a WineNews Alessandro Ceretto, Roberto Voerzio, Martino Manetti (Montevertine), Tommaso Marrocchesi (Tenuta di Bibbiano), Elisabetta Fagiuoli (Montenidoli) e Andrea Costanti

Forte del suo passato, la Sicilia del vino guarda al futuro: da Sicilia en Primeur la visione di istituzioni e produttori. Dal Sindaco di Palermo Leoluca Orlando, ad Alessio Planeta (Planeta - Assovini) e Antonio Rallo (Donnafugata - Doc Sicilia)
E ancora le riflessioni di produttori come Cottanera, Settesoli, Alessandro di Campo Reale, Baglio di Pianetto, Baglio del Cristo di Campobello, Cusumano e del produttore giramondo Peter Vinding Diers

A Ca’ Marcanda, griffe di Bolgheri di Angelo Gaja, è il “Butterfly Day”, una giornata dedicata alle farfalle. Che, racconta Rossana Gaja, “sono insetti fondamentali in agricoltura, che vivono solo in ambienti sani e puliti, come i nostri vigneti”
Ma non è tutto qui, perchè certi insetti sono fondamentali anche nella lotta, tutta green, alla cocciniglia e non solo, come spiega il professor Andrea Lucchi, docente di Entomologia all’Università di Pisa

Tutti i video 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Audio

On Wine

Puntata del 24-03-2018
La cultura del buon bere e mangiare, capace di affascinare le persone più diverse ovunque si trovino, passa dal Web: ecco “On Wine”, la trasmissione radio targata WineNews, uno dei siti più cliccati dagli amanti del buon bere, in onda ogni Sabato e Domenica con notizie, talk, curiosità e lifestyle sul mondo del cibo e del vino.

Podcast Scarica MP3 Archivio Vai alla pagina (www.rai.it)

Letto per voi