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4052 Se l’azienda vinicola si riscopre fattoria e, dal grano dei propri campi, nasce una pasta unica, a chilometro zero e di alta qualità. A WineNews, il vigneron Francesco Paolo Valentini e Francesca Verrigni, a capo dell’Antico Pastificio Rosetano
‘‘È inutile vendere a terzi il grano dei propri campi allo stesso prezzo di 30 anni fa, meglio puntare su un prodotto 100% made in Italy’’. Parola di Francesco Paolo Valentini, che racconta la joint venture con il famoso pastificio abruzzese
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