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2594 Sapori italiani all’estero: ‘‘il vino deve presentarsi in un modo nuovo, il consumatore vuole un approccio più ‘‘easy’’, con eventi mirati alla qualità e all’eccellenza’’. Così Andrea Cecchi, alla guida di una delle griffe del Chianti Classico
E il salumiere Massimo Spigaroli, che ha fatto innamorare il Principe Carlo d’Inghilterra del Culatello: ‘‘abbiamo troppe potenzialità non sfruttate al massimo, sapori e territori da far conoscere ...’’
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