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Tra il serio ed il faceto con uno dei top chef italiani, Davide Scabin, tra i pochi ad aver aperto locali italiani di altro livello all’estero: “diventiamo riferimento per la qualità del made in Italy, alleati di chi combatte l’italian sounding”
E sulle nuove tendenze alimentari di vegani e vegetariani scherza: “ci impongono più attenzione nella ristorazione, ma non è niente di nuovo: spaghetti pomodoro e basilico sono un piatto vegano eccellente. La cucina italiana è avanti, da sempre”

Tra il serio ed il faceto con uno dei top chef italiani, Davide Scabin, tra i pochi ad aver aperto locali italiani di altro livello all’estero: “diventiamo riferimento per la qualità del made in Italy, alleati di chi combatte l’italian sounding”
E sulle nuove tendenze alimentari di vegani e vegetariani scherza: “ci impongono più attenzione nella ristorazione, ma non è niente di nuovo: spaghetti pomodoro e basilico sono un piatto vegano eccellente. La cucina italiana è avanti, da sempre”

Al Salone del Gusto non si “nutre” solo il corpo, ma anche lo “spirito”, con la “fame di cultura e la sete di sapere” placata da “I mangiatori”, progetto del Teatro Stabile di Torino, su cui ha puntato Coop Italia, leader della gdo italiana
Con un vero e proprio menu di poesie scelte dai clienti e recitate live da tre giovani attori, Angelo Di Genio, Marco Bonadei e Anna Charlotte Barbera, nel bel mezzo dell’aperitivo ...

“Il ruolo degli chef oggi è riconosciuto come mai prima nella società. E la nostra missione è contribuire a cambiare tutto quello che non va nella filiera del cibo, dai contadini ai consumatori”. Così lo chef-attivista peruviano Gastòn Acurio
“La forza del cibo sta nel fatto che tutta la catena che va dal contadino allo chef al cliente, può contribuire al cambiamento, in accordo con ciò che crediamo”

“Penso che la scuola sia un posto fantastico per cominciare ad educare i bambini al cibo, lo dico da genitore. La cosa più bella che tu possa fare è divertirti con il cibo, non c’è niente di cui essere spaventati”: parola di Jamie Oliver
Secondo lo chef che ha rivoluzionato il modo di mangiare nelle scuole Uk, “compito di genitori e Governi è quello di far sì che i bambini da subito facciano scelte giuste in materia di alimentazione. È un tipo di educazione che è un diritto inalienabile”

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On Wine

Puntata del 25-10-2014
La cultura del buon bere e mangiare, capace di affascinare le persone più diverse ovunque si trovino, passa dal Web: ecco “On Wine”, la trasmissione radio targata WineNews, uno dei siti più cliccati dagli amanti del buon bere, in onda ogni Sabato e Domenica con notizie, talk, curiosità e lifestyle sul mondo del cibo e del vino.

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